L'autre grande récolte du comté de Sonoma est en cours alors que les houblonnières récoltent une récolte prisée

Dec 17, 2023

Tiré du magazine Sonoma : Pour l’amour du houblon local

Une aube fraîche et sèche a accueilli l'équipage de six personnes rassemblés jeudi matin entre les imposantes rangées de treillis d'Alexander Valley Hops, à l'est de Healdsburg.

C'était le jour idéal pour récolter la récolte prisée, autrefois l'une des plus prolifiques du comté de Sonoma, et qui a fait son retour ces dernières années grâce aux efforts d'un groupe soudé de producteurs commerciaux locaux.

Melissa Luci, fondatrice d'Alexander Valley Hops, cultive les cépages Cascade, Triumph, Chinook et Cashmere. La famille de Luci cultive également du cabernet depuis les années 1970 dans les vignobles Peline environnants.

Dans leur houblonnière de 1,5 acre près de l'autoroute 128, son mari Tony Luci et Romero Reyes se sont livrés à des travaux de récolte exigeants, rassemblant des bines de 20 pieds de long - les tiges grimpantes des plants de houblon Chinook - pour les transporter vers une récolteuse mécanique, qui sépare les cône de houblon de la plante.

La machine, connue sous le nom de « The Wolf », est une moissonneuse allemande de 1973 que le producteur de Sébastopol Scott Bice et les producteurs de Rohnert Park Ron et Erica Crane ont importée pour 50 000 $ pour la NorCal Hop Growers Alliance, un collectif local qui a contribué à soutenir la renaissance de la culture.

La récolte de jeudi chez Alexander Valley Hops a donné entre 500 et 600 livres de houblon frais, distribués à Wolf Brewing à Cloverdale, le poids restant étant destiné aux comtés de Humboldt et Del Norte, pour être utilisé lors du festival annuel du houblon frais Lost Coast d'octobre.

Au total, la ferme de houblon d'Alexander Valley fournira cinq variétés de houblon à 16 brasseries, au Sip Song Harvest Gin du comté de Sonoma et à plusieurs brasseurs amateurs.

Tiré du magazine Sonoma : Pour l’amour du houblon local